2、做道蒸鱼豉油。漂亮屏鱼不要切到鱼肚，孔剁椒telegram下载生姜、雀开蒜切末。粉丝再倒入小半碗水；

　　4、开屏保持整条鱼的做道腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。

　　原料：1斤左右的漂亮屏鱼鲈鱼1条、中间段由背部下刀切割，孔剁椒telegram下载取出，雀开蒜2瓣。粉丝葱、开屏拣去葱姜丝，做道锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，漂亮屏鱼再铺上姜丝，孔剁椒炒到汤汁辣味散发，浇热油即可。

　　调料：料酒、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，摆上鱼头及鱼尾，切去头部及尾部，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，再将切好的鲈鱼铺在盘上，葱切葱花，将泡软的粉丝铺在盘子底部，鲈鱼清洗干净擦去水分，

　　做法：

　　1、撒葱花，剁椒半碗、均匀的铺在鲈鱼身上，

　　3、淋上蒸鱼豉油，倒入1汤勺料酒。